之所以说「食在广州」是因为广东省食材丰富
那里气候比较温暖,靠山面海,盛产新鲜的海鲜和山珍,用它们烹饪的菜肴,就算饮茶也一样能品尝到美味,它的种类和数量数不胜数.
另外广东菜里的炒菜也使用「爆」「炒」「烧」「炖」等各种烹饪方法,就算是同样材料,烹饪方法也数不胜数..

众所周知的中国四大名菜,北京菜,上海菜,四川菜,广东菜,都各有特色.
北京由于处于寒冷地带,所以菜肴都是含有较高热量和能量的,上海菜肴使用海鲜,四川由于离海较远,所以调味品相对频繁使用.
而广东由于其自然条件相对优越,所以各种菜肴被创作烹饪出来.
它的创作力一直流传至今,比如XO调味酱就是比较新的调味品

万珍楼在保留传统菜肴的同时也在创作新的菜肴.
我们的使命是让顾客感到满意的同时,也继承传统优良文化,为后代造福.